大豆製品が体に良いことは知られていますが、私の家でも豆腐や納豆など大豆製品を積極的に摂るようにしています。
それから、大豆の成分を効果的に摂れる食品に豆乳があげられます。
豆乳は、女性ホルモンに良く似た大豆イソフラボンが含まれていますし、コレステロールを下げるのにも役立つと言われています。
私も姉もコレステロールが高めなので、牛乳の変わりに朝食時に豆乳を飲むようにしたら、特に食事制限をしているわけではないですが、コレステロール値が安定してきました。
豆乳のおかげかどうかは証明できないですが、体に何らかしの良い影響を与えてくれているように思うので続けています。
豆乳はそのまま飲むのも良いですが、シチューにしたり、プリンやシュークリームなどのお菓子作りにも利用しています。
それから冬場は豆乳鍋も良く作ります。
バナナなどの果物と一緒にジュースにしても美味しいですし、これなら豆乳が苦手という方にも飲みやすいのではないかと思います。
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